玉ねぎ1個を擦りおろして、ジップロックに料理酒とお肉と擦りおろした玉ねぎを入れて1時間ほど、置いとく。

玉ねぎ2個、じゃがいも、人参を食べやすい大きさに切る。

鍋に少量油を引いて、漬けておいた肉を焼く。焼き目がついたら、残りの漬け汁を入れて弱火で煮る。

漬け汁が少なくなったら、箱に記載されている半分の量の水を入れて弱火で煮て、灰汁をとる。

フライパンにバターを入れて、切っておいた野菜を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、鍋に炒めた野菜をうつす。

残りの水を鍋に入れて弱火で、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めルーを入れる

ルーが溶けたら、弱火で10〜20分煮たら完成です。