ご飯が進む茄子とエリンギの豚巻き
xxまぁやxx @cook_40265655
茄子が豚バラ肉の油を吸って、ジューシーに。エリンギの食感で大満足。
ダイエット中にオススメです。
このレシピの生い立ち
少量のお肉で大満足の1品を作りました。
ご飯が進む茄子とエリンギの豚巻き
茄子が豚バラ肉の油を吸って、ジューシーに。エリンギの食感で大満足。
ダイエット中にオススメです。
このレシピの生い立ち
少量のお肉で大満足の1品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とエリンギの長さを合わせてカットする。
茄子は水にさらす。 -
- 2
豚バラ肉に塩こしょうをする。
- 3
豚バラ肉に大葉、水気を切った茄子、エリンギを乗せ、グルグル巻いていく。
-
- 4
③に薄力粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にし焼いていく。（中火）
-
- 6
焼き目がついたら、酒を加え蒸し焼きにする。（弱火）
-
- 7
茄子が柔らかくなったら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 8
バター、醤油、みりん、ニンニクチューブを加え、からめれば完成。
-
コツ・ポイント
●肉を巻く時は、剥がれないようにしっかりと
●焼く時は、巻き終わりを下にする。
●タレを加える前に、水分を拭き取ること。
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