かぶの上は葉元から1cm下くらいをカット。(後で使う)

下は底から5mmくらいをカット。
(カットした底は不要)

大きめのスプーンを使い丸くくり抜く。

かぶの厚さが1cm～1.5cm残るようにする。

1回で深くかっとしなくて可。

かぶの底の厚さがおよそ1.5cm以上残っていれば、再度くり抜く。

くり抜くとき、スプーンを刺して、かぶを回すとやり易い

豚すじをかぶ個数分均等に分けておく。

豚すじをぎっしり詰めていく。
(上にはみ出ないよう)

圧力鍋に★を入れ、混ぜる。(固形コンソメの素も溶かす)

詰めたかぶも入れる。

かぶの葉元も肉詰めの上に置く。

中火にする。

加圧してから、弱火で40分して火を止める。

圧が抜けるまで待つ。(水を軽くかけても可)

フタを取り、皿に盛って完成。

崩れやすいので注意。お玉か、大きめのカス揚げですくっても可。