ポークソテー～きんかんソース～
JAみやざき @cook_40093421
きんかんの風味を生かした甘辛いソースでご飯にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
広報番組「Ｏｈ！宮崎 大地のチカラ」で紹介されたきんかんジャムのアレンジレシピです。
レシピ考案者：
ＪＡ宮崎経済連 野菜ソムリエ 遠竹 彩華
ポークソテー～きんかんソース～
きんかんの風味を生かした甘辛いソースでご飯にもピッタリです！
このレシピの生い立ち
広報番組「Ｏｈ！宮崎 大地のチカラ」で紹介されたきんかんジャムのアレンジレシピです。
レシピ考案者：
ＪＡ宮崎経済連 野菜ソムリエ 遠竹 彩華
作り方
- 1
豚肉のスジを切り、包丁の背で全体を叩く
- 2
豚肉の両面に塩、ブラックペッパーをまぶす
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を入れて中火で焼く
- 4
両面色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で２分焼き、裏返して更に１分焼く
- 5
お好みの大きさにカットし、お皿に盛り付ける
- 6
■きんかんソース
★の材料を合わせておく - 7
フライパンの脂を半分ほどふき取り、⑥を入れて中火で煮詰める
- 8
⑦にスライスしたきんかんも加え、⑤の豚肉にかける
コツ・ポイント
スライスしたきんかんはソースにさっと絡める程度にすると彩りもきれいに仕上がります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569560
