具材たっぷり☆ひじきの旨煮
でへっ @cook_40061512
具を増して食べごたえUP！ご飯にたっぷり乗せてパクパクうまうま♪
このレシピの生い立ち
急に食べたくなるんですよね。栄養あるし、ご飯のおかずに◎
具材たっぷり☆ひじきの旨煮
具を増して食べごたえUP！ご飯にたっぷり乗せてパクパクうまうま♪
このレシピの生い立ち
急に食べたくなるんですよね。栄養あるし、ご飯のおかずに◎
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはボールで振り洗いし、ザルにあげ水を切る。
- 2
人参・角天を1.5cmの細切りにする。油揚げは、お湯を流しながら指で押さえ、軽く油抜きする。1.5cmの細切りに。
-
- 3
鍋に水・酒・みりん・砂糖を沸騰させ、ダシ袋を入れる。ダシが出たら袋を取り出し醤油を半量加える。
-
- 4
人参・角天・油揚げを加え、フタをして中火で5分グツグツ。
-
- 5
ひじきを加え、更に5分。味見をし、残りの醤油で味を調整。更に5分煮て火を止める。
-
- 6
好みで一味を振りかけ混ぜたら出来上がり♪そのまま冷まして味を含めましょう。
コツ・ポイント
煮汁は少し薄いかな、くらいで止めた方が良いかも。置くと味が染みて濃くなるので。いつもは、これにコンニャクを他の具材と同サイズに刻んで加えています。ダシ粉はなくてもOK！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569588
