中火で熱したフライパンに油をひき、ピーマンを炒める。
緑が鮮やかになりしんなりするまでいためる。

砂糖をいれ、全体になじませたら酒と鶏ガラスープの素をいれ、スープの素が溶けきるまでいためる。

火をとめて、かつお節をお好みの量をいれて混ぜたら完成！