にんにくをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル、輪唐辛子、にんにくを入れる。

ベーコンを１センチ角に切って、フライパンに入れたら弱火でじっくり炒める。

水洗いした水菜を4〜5等分に切る。

にんにくの香りがしたら、中火にして水菜の茎の部分を入れて塩コショウを振りサッと炒める。

残りの葉の部分を入れて、塩コショウをして全体的にしんなりするまで炒め、味を整えたら完成。