材料２つで本格中華！トマ玉炒め
myacooking @_myacooking_
中国の家庭料理"西红柿炒鸡蛋"を再現！材料二つで15分以内で作れる。簡単中華！
このレシピの生い立ち
トマトと中華が好きで、両方関係してるレシピをいろいろ探して見つけました。
材料２つで本格中華！トマ玉炒め
中国の家庭料理"西红柿炒鸡蛋"を再現！材料二つで15分以内で作れる。簡単中華！
このレシピの生い立ち
トマトと中華が好きで、両方関係してるレシピをいろいろ探して見つけました。
アプリでひらく作り方
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材料これだけ！ミニトマトは赤一色でOK。トマトは酸味が強いものや熟れて形が崩れそうなものがおすすめ。
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ヘタを取りしっかり洗い水けをきる。
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今回はミニトマトなので半分にきる。大きいトマトなら櫛切り。
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卵を軽くとく。
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フライパンにごま油をいれ強火で熱する。
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フライパンが熱くなったら、卵をいれささっと少しかき混ぜる。
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こんな感じ。火はほとんど通さなくて大丈夫。
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器にあけてよけておく。
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フライパンそのままでトマトをいれる。（強火）
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火の通りが悪いときは箸でつぶす。
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トマト全体に火が通ったら先ほどの玉子を入れほぐす。
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シャンタンをいれささっと混ぜる。あじが全体にいきわたったら火を止める。
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盛り付けて完成！
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【中華シリーズ】
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ID:20596603 -
コツ・ポイント
今回はミニトマトで作りましたが、甘みが強く少し合いにくかったので大きいトマトをお勧めします。酸味が強くて生だと食べずらいものがおすすめ。シャンタンのみの味付けなので濃いめでちょうど良いとおもいます。
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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