もち米・白米を洗い、水・砂糖・塩を加えて、炊く。

10分ほど蒸らす。

ボウルやパッドに取り出し、めん棒などで潰す。

お好みのサイズに分け、丸める。

つぶあんで包み、形を整える。

フライパンに油をいれ、中火で焼く。
しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、料理酒小さじ1で味付けする。