エビチリ チリソース多めver.
クックFVM05A☆ @cook_40315004
色んなエビチリソースがありますが、ソースたっぷりが大好きなので自分のメモ用に記載しました。
このレシピの生い立ち
1番大好きな料理なので、色んなレシピを参考にした結果生まれました！
エビチリ チリソース多めver.
色んなエビチリソースがありますが、ソースたっぷりが大好きなので自分のメモ用に記載しました。
このレシピの生い立ち
1番大好きな料理なので、色んなレシピを参考にした結果生まれました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ（玉ねぎ）を微塵切りにする
- 2
チリソースの●の材料を混ぜ合わせとく
- 3
エビは背ワタをとって、片栗粉で洗う
- 4
エビと片栗粉（と卵白）を混ぜ合わせエビをコーティングする
- 5
フライパンに油（材料外）を引き、エビの両面が色づくまで火を通す（この時は中まで火が通ってなくても大丈夫）
- 6
●のチリソースをフライパンに注ぎ火を通す（中火〜強火）
- 7
煮立ってきたら長ネギ（玉ねぎ）を入れてとろみが付くまで熱する
- 8
お皿に移す直前に◯のごま油（艶出しと香り付）と酢（酸味が飛ばないように）をフライパンに回し入れ、10秒ほどで火を止める
コツ・ポイント
辛味を足したければソース作りの時点で一味を入れていいかも☆
花椒の効いたラー油が1番おすすめです！（100円ローソンに売ってました）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20570465
