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豚こまと茄子の照り醤油焼き
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豚こまと茄子の照り醤油焼き-レシピのメイン写真

豚こまと茄子の照り醤油焼き

はなくど飲兵衛
はなくど飲兵衛 @cook_40308484
◥█̆̈◤࿉∥うどん県

リンゴのすりおろしをいれるとニンニク入っててもフルーティーな感じで食べられます
このレシピの生い立ち
酒のつまみに何かなすを使ったものが食べたくて
自分の店に置いてある調味料キットみたいなのの中から美味しそうなやつ見つけて材料みて分量適当にしたら美味しかったのでまとめました。

リンゴのすりおろしをいれるとニンニク入っててもフルーティーな感じで食べられます
このレシピの生い立ち
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自分の店に置いてある調味料キットみたいなのの中から美味しそうなやつ見つけて材料みて分量適当にしたら美味しかったのでまとめました。

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豚こまと茄子の照り醤油焼き

はなくど飲兵衛
はなくど飲兵衛 @cook_40308484
◥█̆̈◤࿉∥うどん県

リンゴのすりおろしをいれるとニンニク入っててもフルーティーな感じで食べられます
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酒のつまみに何かなすを使ったものが食べたくて
自分の店に置いてある調味料キットみたいなのの中から美味しそうなやつ見つけて材料みて分量適当にしたら美味しかったのでまとめました。

リンゴのすりおろしをいれるとニンニク入っててもフルーティーな感じで食べられます
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酒のつまみに何かなすを使ったものが食べたくて
自分の店に置いてある調味料キットみたいなのの中から美味しそうなやつ見つけて材料みて分量適当にしたら美味しかったのでまとめました。

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材料

  1. なす 3切れ
  2. 豚こま 適当
  3. 油 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. ニンニク(すりおろし) 2片
  9. しょうが(すりおろし) 適当
  10. リンゴ(すりおろし) 1/4
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切る(写真は半分に切って1cm幅くらいでスライス)

  2. 2

    切ったなすを水に10分ほどさらす

  3. 3

    豚こまと全ての調味料合わせた物を混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンに油を引いて、ナスから炒めていき、焼き目が付いたら豚こまと調味料達を入れ、更に炒める

  5. 5

    完成。

コツ・ポイント

すり下ろす作業が多いので、ニンニクとしょうがはチューブでもいいかもしれませんが、生のニンニクやしょうがを使った方が香り、風味はしっかり味わえるとおもいます。僕はしょうがだけなかったのでチューブにしました笑

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はなくど飲兵衛
はなくど飲兵衛 @cook_40308484
2022/01/20 12:34に公開
◥█̆̈◤࿉∥うどん県

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