【バランス】あさりのチヂミ
松戸市 @cook_40280902
あさりのうま味で、タレをつけなくてもおいしいチヂミです！鉄分をたっぷりとりたいときにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
妊婦さんに積極的に取ってほしい栄養素「鉄」が多くとれるレシピです♪あさり、きくらげは、「鉄」を多く含む食材です。上手に料理に取り入れて「鉄」をしっかりとりましょう！
【バランス】あさりのチヂミ
あさりのうま味で、タレをつけなくてもおいしいチヂミです！鉄分をたっぷりとりたいときにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
妊婦さんに積極的に取ってほしい栄養素「鉄」が多くとれるレシピです♪あさり、きくらげは、「鉄」を多く含む食材です。上手に料理に取り入れて「鉄」をしっかりとりましょう！
作り方
- 1
きくらげは、水で戻し（３０分ぐらい）千切りにする。あさりはザルにあげ、汁けをきっておく。
- 2
にらは根元を切り落とし３㎝の長さに切る。にんじんは３㎝長さの千切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 3
きくらげ、玉ねぎ、にんじんを耐熱皿に平らにのせてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、分量の水を加えて卵をよく溶きほぐし、薄力粉、片栗粉、塩を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
4にあさり、にら、３の電子レンジで加熱した野菜を加えてよく混ぜる。
- 6
フライパンを中火で熱し、サラダ油の半量をひき、5
の生地の半分を流しいれて丸くなるように薄くのばす。 - 7
2分ぐらい焼き、焦げ目がついたら裏返し、さらに２分ほど焼く。皿に取り出し、食べやすい大きさに切る。2枚目も同様に焼く。
-
コツ・ポイント
【1枚あたりの栄養価】エネルギー319キロカロリー たんぱく質13.4ｇ 脂質10.7ｇ 炭水化物40.5ｇ カルシウム80㎎ 鉄10.3㎎ 食塩相当量0.7ｇ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20570538
