簡単&絶品♪牡蛎のちぢみ／韓国風
梅ミッキー @ume3
牡蛎好きさんはこちら♪
牡蛎１粒をひとくちサイズのちぢみに。旨味を贅沢に堪能できますよ♪
韓国風のたれでお酒も進みます！
このレシピの生い立ち
牡蛎のお好み焼きが美味しいと聞き、ちぢみならどうか？と作ってみたら大成功！
たれにナンプラーを入れると、魚介の旨味で、牡蛎と相性抜群です♪
簡単&絶品♪牡蛎のちぢみ／韓国風
牡蛎好きさんはこちら♪
牡蛎１粒をひとくちサイズのちぢみに。旨味を贅沢に堪能できますよ♪
韓国風のたれでお酒も進みます！
このレシピの生い立ち
牡蛎のお好み焼きが美味しいと聞き、ちぢみならどうか？と作ってみたら大成功！
たれにナンプラーを入れると、魚介の旨味で、牡蛎と相性抜群です♪
作り方
- 1
【牡蛎の下処理】
ボウルに牡蛎、片栗粉大さじ２を入れ、実が崩れないよう優しく混ぜる。 -
- 2
流水で片栗粉をしっかり洗い流し、ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
-
- 3
にらは２ｃｍ幅に切る。
ボウルに●と共に入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
③に②を入れ、生地と牡蛎を絡める。
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- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、④をスプーンですくい入れて焼く。
-
- 6
焼き色が付いたら裏返し、両面に火が通ったら完成。
-
- 7
皿に盛り付ける。
たれを混ぜ合わせ、たっぷりかけて熱々を召し上がれ♪
お好みでレモンを絞っても♪♪
-
コツ・ポイント
・調理工程⑥で、仕上げにごま油を追加で入れて焼き揚げ風に仕上げでもカリッとして美味しいです。
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