メレンゲクッキー♡抹茶、きな粉、苺味
レシピ改善しました！可愛くて美味くて気に入って20回くらい作りました。
粉の量を色々変えてみてベストな分量になりました。
このレシピの生い立ち
最初はアーモンドプードルを20g混ぜるだけのレシピを見て白いメレンゲクッキーを焼きました。
白いメレンゲクッキーもすごく可愛かったけど色があるともっと可愛いかも！と思いついて抹茶ときな粉を混ぜてみました。サクサク美味しいです。
メレンゲクッキー♡抹茶、きな粉、苺味
レシピ改善しました！可愛くて美味くて気に入って20回くらい作りました。
粉の量を色々変えてみてベストな分量になりました。
このレシピの生い立ち
最初はアーモンドプードルを20g混ぜるだけのレシピを見て白いメレンゲクッキーを焼きました。
白いメレンゲクッキーもすごく可愛かったけど色があるともっと可愛いかも！と思いついて抹茶ときな粉を混ぜてみました。サクサク美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
※卵黄は使わないので卵黄だけを使うお菓子やパンなどに使ってください - 2
白味にグラニュー糖をひとつまみ入れてふんわりするまでハンドミキサーの強で泡立てる
- 3
残りのグラニュー糖を2回に分けて
ハンドミキサーで泡立て、ツノが立って重たさを感じるまでしっかりと泡立てる - 4
オーブンを110度で予熱する
- 5
ゴムベラで抹茶5g米粉10gをさっくりと混ぜ全体的にムがなくなるまで混ぜクッキングシートを敷いた天板に絞り袋に入れて絞る
-
- 6
予熱が完了したら110度で50分焼く
- 7
オーブンが止まった後もそのままオーブンの中が冷めるくらいまで放置して乾燥させる
- 8
乾燥したら完成
-
- 9
可愛くラッピングしてください♡
-
- 10
きな粉味を作るときも同じ工程ですが、きな粉10gを混ぜてください。
きな粉は他のメレンゲより少し萎みます。 -
- 11
真っ白のクッキーを作りたいときは
米粉20g、混ぜた後にバニラエッセンス3滴混ぜてください。 -
- 12
苺味はイチゴエッセンス3滴ほど、
食紅と水2滴ほどで溶いたものと米粉20gをメレンゲに混ぜて下さい。 -
- 13
チョコ味は米粉10gとココアパウダ5gをメレンゲに混ぜてください。
-
- 14
コツ・ポイント
お砂糖を少なくすると固さが弱くなりますが10gくらいまでは減らしても大丈夫です。
抹茶やきな粉は量を増やしすぎるとメレンゲが潰れてしまうので気をつけてください。
2020.05.17分量、改善しました。
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