レンジ肉なしキムチ鍋味白菜筍春雨回鍋肉風
レンジでも食感しっかりキャベツの代わりに白菜で筍の食感楽しいキムチ鍋風味がご飯によく合う肉なしでも豆腐と春雨でかさまし！
このレシピの生い立ち
カレンガールさんの豚バラとキムチの豆腐煮込みの味が気になりまんまるまうちゃんさんのキャベツとたけのこ回鍋肉も参考にマイレシピレンジ肉なし春雨回鍋肉風の作り方で豆腐も加えて作ってみたレシピです。
レンジ肉なしキムチ鍋味白菜筍春雨回鍋肉風
レンジでも食感しっかりキャベツの代わりに白菜で筍の食感楽しいキムチ鍋風味がご飯によく合う肉なしでも豆腐と春雨でかさまし！
このレシピの生い立ち
カレンガールさんの豚バラとキムチの豆腐煮込みの味が気になりまんまるまうちゃんさんのキャベツとたけのこ回鍋肉も参考にマイレシピレンジ肉なし春雨回鍋肉風の作り方で豆腐も加えて作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切ってのせ追加でラップなしでレンジ800wで１分加熱します
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- 3
ブロッコリーは小さめの小房にわけごま油を少し絡めておきます（今回21かけくらいです）
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- 4
人参は薄い短冊切りにします
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- 5
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 6
白菜は芯は細切りか短冊切りにし葉はざく切りにします
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- 7
竹の子は短冊切りにします
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- 8
玉ねぎは短冊切りにします
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- 9
春雨は3等分にわけておきます
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- 10
人参ブロッコリーしめじと椎茸白菜玉ねぎ竹の子を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
◎を3等分に混ぜておきます（キムチは大きい物は刻んでから）
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- 13
11にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13によく混ぜた12を3等分にかけます
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- 15
14に春雨を流水を３秒くらいはかけてからのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 17
16にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。肉の代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豚バラと豆腐で煮物にする場合はレシピI D3431264をご覧下さい。キャベツと筍で回鍋肉にする場合はレシピI D5010959をご覧下さい。作り方21もご覧下さい。
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