まず、焼き型にクッキングシートを敷いておく。

チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎にかける。
私は鍋に水を入れごく弱火にかけて、そこにボウルを浮かべています。

オーブンを180℃で予熱開始する。

チョコレートとバターが溶ける間に☆の粉類をふるって、クルミは刻んでおく。

ここから早いです。
泡立て器でボウルのチョコレートとバターが完全に溶けて混ざるように撹拌する。

ボウルに卵を1個加えしっかり混ぜる。もう1個も同じように混ぜる。

ボウルに砂糖を加えてしっかり混ぜて溶かす。

泡立て器からスパチュラに持ち替え、ふるっておいた☆の粉類とクルミを加える。粉類の白いのが見えなくなる程度の混ぜ方でOK。

出来上がった生地を焼き型に流し込み表面を平らにならす。

生地の上にロータスビスケットを乗せ180℃で20分間焼く。
竹串を刺して生地がついてこなかったら大丈夫。

ブラウニーが冷めてからロータスビスケットの形に沿って切り分ける。