まず①のウィンナー大葉チーズの手順です。
チーズは真ん中で２つに折り切り分ける。

乾いたまな板にギョーザの皮を並べる。
皮の上側から1cm下に大葉をのせる。
チーズを大葉に合わせてのせる。

ウィンナーを一番下側に置きチーズを巻き込みながら巻いていく。
巻き終わりの重なる所を水でのり付けする。

残りも同じ手順で巻いていく。

②のウィンナーカレーポテトサラダ巻きの手順です。
ポテトサラダは袋から出してボールに入れる。

じゃがいもはスプーンで潰す。そこにカレー粉とオイスターソースを入れてよく混ぜる。

乾いたまな板にギョーザの皮を並べる。
カレーポテトサラダをギョーザの皮の1cm中に薄く広げる。だいたい2〜3ミリの厚さ。

ウィンナーを真ん中に置く。両端を内側に折りたたんでウィンナーを包む。
重なる所を水をつけてのり付けする。

フライパンに油を引く。巻き目を下にしてウィンナー巻きを並べる。

中火で裏表、横目を、返しながら全体がきつね色になるまで焼いたら出来上がりです。