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茄子の南蛮漬け
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茄子の南蛮漬け-レシピのメイン写真

茄子の南蛮漬け

tabumaki
tabumaki @cook_40119521

ごま油と酢が効いてお箸が止まらない！ご飯のおかずにもお酒のあてにも抜群です。
このレシピの生い立ち
茄子が冷蔵庫にたくさんある、、、これで常備菜を作ろうと。

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茄子が冷蔵庫にたくさんある、、、これで常備菜を作ろうと。

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tabumaki
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茄子が冷蔵庫にたくさんある、、、これで常備菜を作ろうと。

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材料

2人分
  1. ナス（中サイズ） 4本
  2. 人参 1/4本
  3. ★醤油.酢.ごま油 各大1
  4. ★砂糖（甘味料） 小さじ1/2
  5. ★生姜おろしチューブ 1cm
  6. ごま油（焼く時用） 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを薄く切る（水にさらさなくてオッケー）

  2. 2

    ★合わせダレをボウルに入れる

  3. 3

    ナスをごま油で両面焼く。薄っすら焼き目ができてクタッとなったらボウルに移してサッと混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

ナスの皮はそのまま！水にさらさなくてオッケー！

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tabumaki
tabumaki @cook_40119521
2020/03/27 02:08に公開
時短で美味しい！
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