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特製みそで具だくさんほかほかみそ汁
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特製みそで具だくさんほかほかみそ汁-レシピのメイン写真

特製みそで具だくさんほかほかみそ汁

鳥取★田中農場
鳥取★田中農場 @cook_40269375

田中農場特製みそは熟成期間が1年と長いため、深い味わいです。野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられるみそ汁です。
このレシピの生い立ち
特製みそのうまさを引き出すみそ汁を作ってみました。
天然熟成でゆっくりと1年以上の時間をかけて熟成したお味噌は風味豊かで深い味わいに仕上がります。
田中農場特製みそはでつくったみそ汁は、野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられます。

田中農場特製みそは熟成期間が1年と長いため、深い味わいです。野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられるみそ汁です。
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特製みそのうまさを引き出すみそ汁を作ってみました。
天然熟成でゆっくりと1年以上の時間をかけて熟成したお味噌は風味豊かで深い味わいに仕上がります。
田中農場特製みそはでつくったみそ汁は、野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられます。

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特製みそで具だくさんほかほかみそ汁

鳥取★田中農場
鳥取★田中農場 @cook_40269375

田中農場特製みそは熟成期間が1年と長いため、深い味わいです。野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられるみそ汁です。
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天然熟成でゆっくりと1年以上の時間をかけて熟成したお味噌は風味豊かで深い味わいに仕上がります。
田中農場特製みそはでつくったみそ汁は、野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられます。

田中農場特製みそは熟成期間が1年と長いため、深い味わいです。野菜の甘さに負けないみその味がしっかり感じられるみそ汁です。
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天然熟成でゆっくりと1年以上の時間をかけて熟成したお味噌は風味豊かで深い味わいに仕上がります。
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材料

4人分
  • 大根 150g
  • にんじん 50g
  • じゃがいも 1個
  • 白菜 3枚
  • とうふ 1/2丁
  • だし汁 800cc
  • 田中農場の特製みそ 大さじ3
  • ねぎ(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    だし汁を火にかけます。

  2. 2

    大根・にんじんは皮をむき、いちょう切りにします。じゃがいもは皮をむいて乱切りにします。白菜はざく切りにします。

  3. 3

    だし汁が沸とうしたら、2.の野菜をすべて入れ、弱火で5分程度煮込みます。

  4. 4

    とうふを切って鍋に入れ、中火にして再度沸とうしたら弱火にして、みそを溶きます。

  5. 5

    火を止めたら器に盛り、小口切りにしたねぎを添えて完成です。温かいうちにお召し上がりください。

コツ・ポイント

味噌を入れたあと煮たててしまうと風味が落ちてしまうので、味噌を溶いたら早めに火を止めてくださいね。フルーティな特製味噌の香りがより楽しめます。

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鳥取★田中農場
鳥取★田中農場 @cook_40269375
2020/03/25 02:53に公開
鳥取市八頭町で農薬や化学肥料をできるだけ使わない農業に取り組んでいる田中農場です。今話題のプリンセスかおり米や白ネギなど、鳥取を代表する食材を使った色んなお料理のレシピを中心にご紹介していきます!▽▼公式サイトはこちら▼▽https://www.farm-tanaka.jp/▽▼ブログはこちら▼▽http://farm-tanaka-blog.com/
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みそ汁 ねぎ 大根 白菜 にんじん じゃがいも 味噌 豆腐

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