超美味！しじみの味噌汁
ふんにゃん @cook_40251612
酒蒸しをしてから作ります。身を食べるのは面倒くさいけど美味しいし、身体にいいのでよく作ります。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに、しじみの下処理の方法や冷凍保存の事を教わって、尚さら味噌汁が美味しくなりました。
超美味！しじみの味噌汁
酒蒸しをしてから作ります。身を食べるのは面倒くさいけど美味しいし、身体にいいのでよく作ります。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに、しじみの下処理の方法や冷凍保存の事を教わって、尚さら味噌汁が美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
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鍋にしじみ(出来れば冷凍)と酒を入れ、強火で蓋をして酒蒸しにする。こちらを参考までに。レシピID:20579404
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- 2
しじみのの口が開いたら水を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら
- 3
弱火にし、味噌を溶き入れて完成！
しじみから美味しい出汁が出るので他に出汁はいりません。 -
- 4
2024年8月23日発売の
cookpad plus秋号に掲載して頂きました。 -
- 5
ありがとうございます♡
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- 6
2024年9月30日発売のこちらにも掲載して頂きました。
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- 7
ありがとうございます😊
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コツ・ポイント
面倒ですが、しじみは下処理して冷凍保存しておく事です。
つくれぽ
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