簡単節約☆鶏胸肉の揚げない唐揚げ。
少ない油でもカラッと揚がり、コンロ周りが汚れない簡単唐揚げ最新作。鶏ガラ×コンソメ×少し多めの油でお店みたいな味に。
このレシピの生い立ち
塩唐揚げを作る時に鶏ガラが足らず、コンソメを足して作ったら家族が大絶賛。以来この味しか作ってません。（単純な私）もも肉で作ったらもっと美味しいだろうな〜と思いつつ、脂が苦手なので胸肉です。
簡単節約☆鶏胸肉の揚げない唐揚げ。
少ない油でもカラッと揚がり、コンロ周りが汚れない簡単唐揚げ最新作。鶏ガラ×コンソメ×少し多めの油でお店みたいな味に。
このレシピの生い立ち
塩唐揚げを作る時に鶏ガラが足らず、コンソメを足して作ったら家族が大絶賛。以来この味しか作ってません。（単純な私）もも肉で作ったらもっと美味しいだろうな〜と思いつつ、脂が苦手なので胸肉です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は繊維が走っている方向で2つに切り分け、フォークや包丁で肉の表面を両面ザクザク刺す。（皮は外してます）
-
- 2
端から一口大に切り分ける。
-
- 3
ビニール袋に鶏肉、★の調味料を入れて揉み混ぜる。
-
- 4
袋の空気を抜いて30分〜一晩置く。時間をおくほど味が染み込みます。
-
- 5
新しいビニール袋に片栗粉大さじ2を入れて肉を入れ、上から残りの片栗粉を入れたら袋の口をおさえて振り混ぜ、片栗粉をまぶす。
-
- 6
火にかける前のフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を並べる。（お肉が多かったので2回に分けました）
-
- 7
鶏肉を並べて終えてから点火し、弱めの中火でじっくりと焼く。お肉を触りたくなりますが、なるべく触りません。
-
- 8
こんがり焼き色がついたら裏返して更に焼く。
-
- 9
両面こんがりと焼けたらキッチンペーパーに立てて油を切る。残りのお肉も同様に焼く。（油が足らなければ足して下さい）
-
- 10
フライパンに油が残っていればフライドポテトを作っても。じゃが芋と薩摩芋を拍子切りにしてレンジ3分加熱してから揚げ焼きに。
-
- 11
2020.4.30☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さった皆さんありがとう♡
コツ・ポイント
鶏胸肉の重さに合わせて調味料は加減して下さい。今回は300gの胸肉で作りました。にんにく、生姜は出来れば生のものを使うと風味よく仕上がります。が、チューブでも勿論OKです。私はいつも二晩寝かせてます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
