ゆでたまごを固茹でにする。

たまごを茹でている間、焼き鮭の小骨を取り、粗めにほぐしてボウルに入れる。

長ネギを粗みじん切りにする。

ボウルにゆでたまごを入れフォークで粗めに崩す。

ボウルに3、マヨネーズ、しょうゆ、レモン汁、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

お好みで塩で味を整える。

器に盛り、ブラックペッパーを振りかけ、完成。