鶏肉は一口大に切る。にんじん、れんこん、じゃがいも、こんにゃくも一口大に切る。

鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、少し色が変わったら他の材料も加えて軽く炒める。

調味料を加え、ひたひたになるまで水を加え、落とし蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

最後に筋をとったスナップえんどうを加えて軽く煮る。