簡単！薬味で食べる ひと口サイズぶり大根
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
一口サイズだから、とっても簡単！
絡んだねぎが風味を増します。
煮魚が苦手な方も食べやすい♪
このレシピの生い立ち
ぶりのレパートリーを増やしたくて
簡単！薬味で食べる ひと口サイズぶり大根
一口サイズだから、とっても簡単！
絡んだねぎが風味を増します。
煮魚が苦手な方も食べやすい♪
このレシピの生い立ち
ぶりのレパートリーを増やしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは三等分ほどにカットし、キッチンペーパーで水気を取り、軽く塩を振る。
-
- 2
ねぎ、生姜をみじん切りにする。
調味料を合わせておく。 -
- 3
大根は1㎝幅のいちょう切りにし、耐熱皿に乗せてラップをし600Wで3、4分ほど加熱する。
-
- 4
プライパンにごま油を熱し、ぶりの両面に焼き色をつけ、大根、生姜、合わせ調味料を加え煮立たせる。
-
- 5
クッキングシートやホイルで落とし蓋をし、中火で4分ほどしたら、ねぎを加え、大根のみ裏返し、落とし蓋をしさらに4分ほど。
-
- 6
煮汁が半分くらいになったら、落とし蓋をそのままに10分くらい置いて味をなじませて出来上がり。
-
コツ・ポイント
大根を裏返す前にねぎを入れると、いい感じに絡みます。
ぶりは煮崩れしやすいので、調味料を入れたら触らなくて大丈夫。
一口サイズなので味も染み染みです。
ぶりと大根が重ならない、フライパンがおすすめです。
つくれぽ
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。 薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。 どうぞ宜しくお願いいたします。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20575336
