爽やかな味わい☆冷やし梅うどん
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
梅香る和風だしのつゆで、飽きのこない美味しさ。暑くて食欲のない日にもオススメの一皿です。
このレシピの生い立ち
通販直売所限定商品「トモエ 白だし」で作るうどんのレシピを考えました。
爽やかな味わい☆冷やし梅うどん
梅香る和風だしのつゆで、飽きのこない美味しさ。暑くて食欲のない日にもオススメの一皿です。
このレシピの生い立ち
通販直売所限定商品「トモエ 白だし」で作るうどんのレシピを考えました。
作り方
- 1
さぬきうどんは表記に従って茹で、冷水にとって冷やし、ざるにあげ水気を切っておきます。
- 2
梅干しは種を取り、包丁でたたきペースト状にします。
- 3
みょうがは繊維にそって薄切りにします。
- 4
『トモエ 白だし』と水を合わせ、冷やしておきます。
- 5
鉢などに盛り付け、薬味と梅を添えます。
冷やした④のをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
白だしは「北海道鮭節白だし」でも代用可能です。
◆トモエ 白だし
https://www.tomoechan.jp/product/1005?type=online
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20575498
