ニンニクはみじん切りに、芽キャベツは葉を２枚程取り、縦半分に切る。お湯を沸かしパスタを表記より１分早く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を入れ中火、泡が出たら芽キャベツを入れて炒める。

芽キャベツに焼き色が付いたらサバの水煮缶を汁ごと入れ、軽くほぐす。

３に茹で上がったパスタと茹で汁を入れよく混ぜ、味見をして必要なら塩を入れて盛り付けて完成。