サクサク旨い！サーターアンダギーココア味
ミスド本格ドーナツ、オールドファッションと同じ生地で、サクサクの沖縄定番サーターアンダギーのココア味！
このレシピの生い立ち
揚げ物をする予定があったので、サーターアンダギーを作ろうと思い、抹茶味を作るついでに、ココア味もいいかなあと思い作ってみました。
サクサク旨い！サーターアンダギーココア味
ミスド本格ドーナツ、オールドファッションと同じ生地で、サクサクの沖縄定番サーターアンダギーのココア味！
このレシピの生い立ち
揚げ物をする予定があったので、サーターアンダギーを作ろうと思い、抹茶味を作るついでに、ココア味もいいかなあと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるいにかけます。
-
- 2
ボウルにマーガリン、砂糖を入れてよく混ぜます。
-
- 3
さらに卵、牛乳も入れてよく混ぜます。
-
- 4
そこに、ふるった粉を何回かに分けて、さらにふるいながら入れて、サックリと粉気がなくなるまで、ゴムべらで混ぜます。
-
- 5
最後は手でまとめます。
☆決してこねてはいけません。グルテンが発生しないようにサックリ混ぜまとめましょう。 -
- 6
1つ12～14ｇずつ丸めていきます。
★写真撮り忘れ。抹茶味の写真です -
- 7
170度の揚げ油で、3～4分程度、きつね色になるまで揚げます。
☆はじめの1分はいじらずに、その後はかき混ぜながら揚げる -
- 8
2分ぐらいすると割れてきます。
★思いのほか割れがデカい
揚げてる写真は、抹茶味のものです。 - 9
油を切って、完成です。
-
- 10
球状の表面が割れた様子が、破顔して笑うように、あるいは花が咲くように見えることから縁起のよい菓子とされています
- 11
首里方言で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ（油）+アギ（揚げ）+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味です
- 12
レシピID : 20575397
サクサク旨い！サーターアンダギー抹茶味！
も見てね！ -
- 13
レシピID : 20122841
サク旨、チョコディップサーターアンダギー
も見てね！ -
- 14
レシピID:20077916
ミスド本格ドーナツ、オールドファッション
も見てね！
ミスドの事色々詳しく記載してあります。 -
コツ・ポイント
※本来、サーターアンダギーに牛乳はいれませんが、しっとりするので少しだけ入れています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
