強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるいにかけます。

ボウルにマーガリン、砂糖を入れてよく混ぜます。

さらに卵、牛乳も入れてよく混ぜます。

そこに、ふるった粉を何回かに分けて、さらにふるいながら入れて、サックリと粉気がなくなるまで、ゴムべらで混ぜます。

最後は手でまとめます。
☆決してこねてはいけません。グルテンが発生しないようにサックリ混ぜまとめましょう。

お盆などにラップを敷いて、そこに混ぜ合わせた生地をのせて、約1㎝の厚さで成形します。

ある程度にしたら、ラップで包み、麺棒を使って、15㎝×22㎝の大きさにします。
☆円の大きさが約7㎝なので、2×3列

30分経ったら、型抜きをしていきます。今回は、ペプシコーラのペットボトル、キャップを使用しました。
☆ペットボトルを切る

余った生地をまとめて、1㎝の厚さで延ばして型抜きします。
☆2個分程度の大きさ。7×14cm

さらに余った生地は、手でドーナツの形に成形します。
☆棒にしてからつないで輪っかにしました。奥の2個がそうです。

生地の円に沿って、中央に楊枝などで、筋を入れます。
☆楊枝を上下に小刻みに動かしながらやると、生地を引張りません。

170度の揚げ油で、揚げていきます。筋を付けた方を上にして、2分30秒揚げます。
☆いじりません。重ならない様にする

茶色く揚げ色がついたらひっくり返し、さらに2分、揚げていきます。

両面に揚げ色がついたら油を切ります。
☆振るのではなく、1か所を油に漬けて、少し置くと油が良く切れます。まあ最後は振るな

網などの上で冷ませて、完成です。

☆ミスドHPより☆
オールドファッションはなぜ割れてるの？
オールドファッションは生地を裏面から揚げます。

☆原材料☆
小麦粉、食用精製加工油脂、砂糖、植物油脂、デュラム小麦粉、ブドウ糖、脱脂粉乳、乾燥卵黄、食塩、

☆オールドファッションシリーズは、ミルク風味をより感じられる、ほどよく甘みのある生地に仕上がりに進化。なので牛乳をプラス

☆フライ用のオイルは純植物性で、常温で固形。らしい。どんな油なんだろ？お家ではサラダ油かキャノーラ油だな。ミスドHPより

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☆嬉しいつくれぽ☆
「ミスドで働いていた私でも、おー！！！ってなるぐらい完成度高かったです！美味！」
って、嬉しいです。

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2019.11.6現在、第2位！

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