えるもの洋食幕の内
キャラ弁を作りたかったので作りました
このレシピの生い立ち
ハンバーグが好きでグラタンも好きだから
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- 1
野菜を下茹でする
人参は棒切り
いんげんはへたを取り茹でる - 2
豚肉ロース3枚を用意して
茹で上がった野菜を2列に交互に巻く - 3
小麦粉をまぶし、肉に味をつける
塩少々をして焼く - 4
しょうゆ、酒、砂糖、しょうがを混ぜた液を入れて更に焼く
- 5
グラタンの作り方
鶏肉(ささみ)、長ネギを1口大に切る
- 6
小麦粉、バターを混ぜながら火にかけこがさないようにルーをつくる
低脂肪乳を何回かに分けて混ぜる - 7
5で用意したささみとネギを炒める
- 8
完成したルーに固形ブイヨンと具をいれて煮込む
- 9
もったりする前に早ゆでマカロニをいれる
- 10
煮込んでとろみがついたら完成
- 11
ハンバーグの作り方
豚、牛のあいびき肉を用意し
とき卵とブラックペッパー少々、塩、こしょう、ピンク岩塩を入れて手でこねる - 12
玉ねぎを半分はあら微塵、半分は薄くスライスする
炒めた微塵切りの玉ねぎを肉に入れてこねる - 13
トマト缶とケチャップ、赤ワイン、ブイヨンを用意しこねたハンバーグを焼く
- 14
煮込んだら完成
- 15
ごはんは2等分、食紅の赤と青を用意する
- 16
のり、チーズ、にんじんで顔をつくりごはんは俵型に成型する
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