基本トマトソース

ど根性、富樫 @cook_40283910
このトマトソースから色々と作るので、塩胡椒は控えめ、もしくは無くてもいいです。
多めに作り冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
パスタ屋で働いていたので思い出して作りたくなりました。このソースでパスタ、ミネストローネなど色々作れます。また、投稿します。
基本トマトソース
このトマトソースから色々と作るので、塩胡椒は控えめ、もしくは無くてもいいです。
多めに作り冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
パスタ屋で働いていたので思い出して作りたくなりました。このソースでパスタ、ミネストローネなど色々作れます。また、投稿します。
作り方
- 1
玉葱、人参、セロリを微塵切りにする。
- 2
エキストラバージンオイルをひき、中火位で玉葱をキツネ色まで炒める。
- 3
炒まったら、人参、セロリを入れ少し炒める(1分位)その後、塩胡椒を少々する。
- 4
炒まったら、トマト缶を入れ少し(弱火)煮る。水分が程よく飛んだら完成。
コツ・ポイント
僕は、甘めにしたいので玉葱を多めに入れ炒めてます。
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その他のレシピ
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