豆腐はレンジで 600Wで３分クッキングペーパーに包み皿等で重しをして水気をとりほぐしておく。

ごぼう・にんじんはいちょう切りにして茹でておく。椎茸は戻してスライスする。長葱は１cmのぶつ切りにする。

鍋にサラダ油大匙1を入れ、鶏挽肉を炒め火が通ったら、野菜を加えて炒め、さらに豆腐を加え炒めあわせる。

3)に砂糖大匙1 半・醤油大匙1 半・酒大匙1・白だし小匙2を加えて煮込み、汁が無くなったら溶いた卵を入れて煎りあげる。

クック7NA4SMさんつくれぽ有り難う♪鶏挽肉が入ると旨味が増しますね。お豆腐は体にいいですね。喜んで頂き感謝です♡

ronaさん沢山の追っかけがいる中で作って下さり嬉しいです。 (^-^)v 他の人が作るとまた違うお料理に見えますね。

とても美味しいそう。お嬢さんもお料理上手なのでは無いですか？ラン頑張ってますか？何時も有り難う♪感謝・感謝よ。♡

ronaさん今日も有り難う。素晴らしい♪お揚げに詰めて巾着揚げなんて二度楽しめますね。頭が柔らかいのね。我が家は冷凍よ

クックQULPYE☆さんつくれぽ有り難う♪喜んで頂きよかったです。お豆腐は栄養が有りますね。感謝