蒸し大豆ハンバーグ

ららこーら @cook_40243200
蒸し大豆100%のハンバーグです。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉のハンバーグに比べると、食感はやや淡白でパサパサしています。どちらかというと、コロッケやソイパティに近いです。
蒸し大豆ハンバーグ
蒸し大豆100%のハンバーグです。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉のハンバーグに比べると、食感はやや淡白でパサパサしています。どちらかというと、コロッケやソイパティに近いです。
作り方
- 1
蒸し大豆はレンジ600Wで30秒加熱する。タマネギはみじん切りにする。
- 2
蒸し大豆を麺棒でつぶす。
- 3
Aを入れよくこねる。
- 4
オーブンを180℃に予熱で温めておく。オーブンの皿にシートを敷き、ハンバーグの生地を並べる。
- 5
ハンバーグ生地の上に植物油をたらす。
- 6
オーブン180℃で10〜15分調理する。
- 7
焼きあがったら、ケッチャップをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
フライパンに油をひいて焼いてもいいです。お好みで、ケチャップにウスターソースを小さじ1程度混ぜてもいいです。生地全良使って大きな1つでもいいですし、小さな4つでも構いません。ナツメグはほんの少量で十分です。
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