いちごのムース
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学生時代の調理実習で作りました
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いちごはへたを取りミキサーに入れ
砂糖.レモン汁.ラム酒も加えかけ
ボールに移す
ゼラチンを水でふやかしておき
湯せんにかけ溶けたら
1のボールに加え手早く混ぜる
生クリームを5~6分立てに泡立て
2のボールへ入れ混ぜ合わせる
カップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める
生クリームといちごを飾る
ラム酒を少し多めに入れても美味しいです✩.*˚
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