米は洗い、炊飯器に入れます。分量の水と『日高昆布だし彩り』を入れ、浸水させます。

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切り、水に10分ほどさらしてアク抜きをします。

①に調味料を加え、よく混ぜて、②の水気を切ってのせ、炊飯します。

蒸らし終えたら、さっくりとまぜ、器に盛り、黒ごまをふります。