【保育園】ひき肉と白滝のオイスターソース

Name: 【保育園】ひき肉と白滝のオイスターソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ２０ｇ; しらたき ２５ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; 人参 １０ｇ; にら ５ｇ; たけのこ水煮（細切り） ７ｇ; ごま油 0.6g; しょうゆ 3.5ｃｃ; 酒 １ｃｃ; 砂糖 ２ｇ; 豆板醤 0.2g; オイスターソース 0.5g; 白ごま 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

オイスター味の中華風の炒め物です。しらたきがたっぷりでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
しらたきがたくさん入っているのでヘルシーです。

【保育園】ひき肉と白滝のオイスターソース

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

豚ひき肉２０ｇ
しらたき２５ｇ
玉ねぎ１０ｇ
人参１０ｇ
にら５ｇ
たけのこ水煮（細切り）７ｇ
ごま油 0.6g
しょうゆ 3.5ｃｃ
酒１ｃｃ
砂糖２ｇ
豆板醤 0.2g
オイスターソース 0.5g
白ごま 0.5g

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、半分に切り、その又半分の長さの薄切りにする。にらは２ｃｍ長さに、人参も２ｃｍ長さの千切りにする。
2

しらたきは４ｃｍ長さに切る。
3

鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、人参、玉ねぎ、しらたき、たけのこ、にらの順に入れて炒める。
4

野菜に火が入ったら、しょうゆ、酒、砂糖で味付けし、豆板醤とオイスターソースを加える。仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

こども用に豆板醤は少なくしてあります。大人向きには量を増やしてもいいと思います。しらたきは、こどもが挟みやすいようちょっと長めに切っています。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/04/30 00:50に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ニラにんじん白滝豚ひき肉酒玉ねぎ

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