パン耳のカンタンラスク マヨのり塩味
minomatu @cook_40146538
スーパーで大量のパン耳が格安だったので、おやつに･･･と購入したら、一部はおつまみに変身しました。
このレシピの生い立ち
大量のパン耳を購入したらヨメさんから冷たくあしらわれたため、見返してやろうと、甘くないラスクを作りました。
美味しかったけど、ヨメさんへのおすそ分けはナシです（笑）
パン耳のカンタンラスク マヨのり塩味
スーパーで大量のパン耳が格安だったので、おやつに･･･と購入したら、一部はおつまみに変身しました。
このレシピの生い立ち
大量のパン耳を購入したらヨメさんから冷たくあしらわれたため、見返してやろうと、甘くないラスクを作りました。
美味しかったけど、ヨメさんへのおすそ分けはナシです（笑）
作り方
- 1
パンの耳は食パンの形の3枚分。水分量で誤差はありますが、計ったら112ｇでした。食べやすい大きさに切ります。
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- 2
やや多めのオリーブオイルをフライパンに敷き、熱したら弱火でパン耳を投入。ひたすらフライパンを振ります。
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- 3
水分が飛びカリカリになるので、マヨネーズを軽く回し入れ、マヨネーズが見えなくなったら塩→青のりを投入。
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- 4
再びフライパンを振り、青のりが均等にまぶされたら、火を止めフライパンの上で冷やされるのを待ちましょう。
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コツ・ポイント
マヨネーズの量により塩味もついているので、塩は少なめに。
最後にフライパンの上で冷ますのは、余熱でさらにカリカリにするためです。
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