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揚げ出し豆腐のかに玉餡掛け
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揚げ出し豆腐のかに玉餡掛け-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐のかに玉餡掛け

Mmam0731
Mmam0731 @cook_40156538

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材料

5〜6人分
  • ↓揚げ豆腐↓
  • 絹ごし豆腐(水切りしたもの) 2〜3丁
  • 片栗粉 適量
  • 油 5mm
  • ↓餡↓
  • ☆水 200cc
  • ☆鶏ガラ粉末 小さじ1.5
  • ☆塩胡椒 各少々
  • カニカマ お好きな量
  • 片栗粉、水 小さじ2 60cc
  • 溶き卵 2個
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を一口サイズに切る。

  2. 2

    一口サイズに切った豆腐全面に
    片栗粉をつける。
    (片栗粉をつける前にフライパンに5ミリ程度の油を熱しておく。)

  3. 3

    片栗粉をつけた豆腐を油で揚げる。
    (ここで揚げながら餡の準備に入る。)

  4. 4

    ☆とカニカマをフライパンに入れ1分程熱したら水溶き片栗粉を入れる。
    (揚げ豆腐を忘れずに揚げていく。)

  5. 5

    餡にとろみがついたら溶き卵を
    回し入れる。

  6. 6

    卵に火が通ったらネギを散らして
    餡の完成。

  7. 7

    揚げ終わった揚げ豆腐に
    餡をかけて完成です♪

コツ・ポイント

コツ、ポイントは特に無いです!

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Mmam0731
Mmam0731 @cook_40156538
2020/03/24 12:06に公開
初心者ですがよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

かに玉 あんかけ あげだし豆腐 ねぎ 片栗粉 厚揚げ 絹ごし豆腐 カニカマ 鶏ガラ

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