ほうれん草は茹でて水にさらし、食べやすい長さに切る。

人参はマッチ棒位の太さの拍子木切りにし、つゆ：水が１：４に薄めたもので好みの固さに煮る。

白ゴマをすり鉢ですったら、水気を絞った１のほうれん草と、煮汁から取り出した２の人参を入れる

味見して味が薄かったら原液のつゆを足す。