材料

玉ねぎ薄切り、ソーセージ斜め切り、ピーマン薄切り、人参千切り(少しだけ飾り切り)、にんにくみじん切り、ミニトマト輪切り

Aを合わせておく。

湯1200ccに塩大さじ1弱を入れパスタを茹でる(茹で時間は1分少なめ)。

茹で時間残り3分位で、飾り切りの人参を加えて一緒に茹で、取り出す。

飾り切りの人参とともに、茹で汁も少しとっておく。

フライパンに油とバターを熱し、にんにくを炒め、香りがしてきたら玉ねぎ、ソーセージ、人参を入れ炒める。

3を半量くらい入れ全体に絡めしばらく煮る。水分が足りなくなったら4の茹で汁を少し入れる。

ピーマン、ミニトマトトマトを加え

続いて4で茹でたパスタを入れ、

3の残りを全て入れ全体を絡め、こしょう少々をふる。

器に盛り、飾り切りの人参を散らし。粉チーズをかけていただきます。