レモンのレアチーズタルト 試作品
まゅてぃん @cook_40154596
レモンの風味がさわやかで、タルトなので
くどさがなく食べやすい✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
このレシピの生い立ち
レモンタルトが食べたいとリクエストされたので
作ってみました
レモンのレアチーズタルト 試作品
レモンの風味がさわやかで、タルトなので
くどさがなく食べやすい✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
このレシピの生い立ち
レモンタルトが食べたいとリクエストされたので
作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作り1時間ほど冷蔵庫で寝かせる
レシピID 18384312 - 2
その間にダマンドをつくり
これも1時間ほど冷蔵庫に寝かせる - 3
余熱ありで170度、38分でオーブンをセット
- 4
タルト型にバターを軽く塗る
- 5
タルト生地をラップとラップの間に挟み
薄く伸ばす - 6
ラップの片方を剥がし
タルト型に生地が下の状態で乗せ
型に合わせて生地を引っ付け
ラップを剥がす - 7
めん棒でタルト型の上をすべらし
余分な生地をカット
カットされた生地は、薄い所を補強 - 8
底をフォークで穴を開ける
- 9
ダマンドをタルト生地の上に乗せ伸ばす
- 10
170度38分で焼き
冷ましておく - 11
レモンのレアチーズをつくる
- 12
レモンソースをつくる
- 13
冷めたタルトを型から外し
⑪のレアチーズを乗せて平らに伸ばす - 14
※真ん中が高いと出来上がりの時
レモンソースが上手く全体的にかからないけど、案外綺麗だった -
- 15
⑫レモンソースをかける
- 16
冷やし固め
最後にデコレーション - 17
※レモンのクリームチーズ自体、ワンホールの分量だから、タルト用に今後変更
とりあえず余りはレアチーズケーキで食べる
- 18
反省点
※ダマンドの量を減らす
もしくは、深底のタルト型を使用を検討！
コツ・ポイント
レアチーズはLuxe(リュクス)使用
生クリームは純正生クリーム47使用
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577296
