我が家の肉じゃが
新ジャガは皮をむかない!
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新ジャガの季節に
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新ジャガの季節に
圧力鍋にバターと油を入れ、鷹の爪で香り付けしてから肉を炒める
肉の色が変わったら6当分にした玉ねぎを炒める。
ジャガイモを洗って適当ににカットして炒める
全体に油が回ったらザラメ投入
酒、醤油を入れ、水で水分を調節しながら15分ほど煮込む
しばらく放置して圧力下がったらお皿に盛り付け
好みで竹輪やエリンギ入れます
あればシラタキも使いますが、基本家にあるもので代用
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