はったい粉のベーグル
クックHO93BS☆ @cook_40313591
はったい粉のパンは発酵に時間がかかるので、時短でパンを楽しみたくてベーグルを作りました。40〜45分もかからず作れます♪
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルを焼いていて、ふとはったい粉を入れたのを作りたくなって。
はったい粉のベーグル
はったい粉のパンは発酵に時間がかかるので、時短でパンを楽しみたくてベーグルを作りました。40〜45分もかからず作れます♪
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルを焼いていて、ふとはったい粉を入れたのを作りたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯以外を全部ボウルへ入れ、満遍なく混ぜます。
- 2
ぬるま湯を入れ、よくこねます。
※ぬるま湯はレンジの自動設定を使いました。 - 3
濡れ布巾を被せて置くか、オーブンの発酵機能で5〜10分置きます。乾燥させないようにします。
-
- 4
3つに分け、少し平べったい丸い形にします。その真ん中に指を入れて穴を開けます。
- 5
深めのフライパンに水を入れてお湯を沸かします。その間オーブンを210℃に予熱します。(蜂蜜を入れると照りが出ます)
- 6
片面1分半ずつ茹で、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。
-
- 7
210℃のオーブンで18分(倍の量の場合は20分)焼きます。オーブンによって変わるので、様子を見て判断してください。
コツ・ポイント
お試しで少量作ってみましたが、とてもうまくいきました。
普段は全て倍の量でやるといいと思います。朝焼き立てを食べたい場合は、ぬるま湯以外を夜の間にボウルへ入れて混ぜておき、朝ぬるま湯を投入したら時短になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577378
