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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

R▷▷▷R
R▷▷▷R @cook_40314954

うちのお弁当には欠かせないきんぴらです
このレシピの生い立ち
ごぼうをもっと美味しくするには…蒸し焼き！！土臭さがなくなりもっと美味しいきんぴらに(*´∀｀*)

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ごぼうをもっと美味しくするには…蒸し焼き！！土臭さがなくなりもっと美味しいきんぴらに(*´∀｀*)

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材料

  1. ごぼう 1本(細め)
  2. にんじん 1/2本
  3. ごま油 大さじ1
  4. 鷹の爪 少量
  5. 酒 大さじ2
  6. さとう 小さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. ゴマ 大さじ1
  9. 七味 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんを細切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油、鷹の爪に入れ中火にし温まったら ごぼうにんじんを加え炒める

  3. 3

    酒を加え蓋をして弱火で3分蒸す

  4. 4

    砂糖、しょうゆを加え汁気がなくなるまで中火で炒める

  5. 5

    仕上げにゴマと七味を加え完成

    • きんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

味付けをする前にお酒で蒸し焼きにすることで美味しいごぼうになります

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2022/01/23 06:42に公開
娘からレシピをちゃんと保存しておくよーに！とお願い(指示？)があったのでうちで作ってるレシピ保存用です
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