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シャキシャキ!レンコンの豚バラ巻
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シャキシャキ!レンコンの豚バラ巻-レシピのメイン写真

シャキシャキ!レンコンの豚バラ巻

miisanレシピ
miisanレシピ @cook_40314861

レンコンのシャキシャキがたまりません
このレシピの生い立ち
レンコンを消費したかった時に考えついたレシピです^^

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シャキシャキ!レンコンの豚バラ巻

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材料

3〜4人分
  • レンコン 1パック
  • もち麦(無くてもいいです!) 好きなくらい
  • 薄力粉 適量
  • 豚バラ肉 1パック
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • レタス 好きなくらい
  • 糸唐辛子 好きなくらい
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作り方

  1. 1

    レンコンを1センチくらいの厚さに切って、酢水につけておく。
    もち麦を茹でておく。

  2. 2

    水気を切って表面をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。

  3. 3

    豚バラ肉を巻いていく。

  4. 4

    巻終わりにAを塗って、この面を下にしてフライパンで両面に焼き目をつけ、3〜5分くらい蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    茹でたもち麦、醤油、みりん、だしの素を入れて中火で煮詰め、フライパンを回しながら調味料を絡める。

  6. 6

    彩りでレタスをお皿に添え、肉巻きを盛り付けてからソースをかけてお好みで糸唐辛子を乗せたら完成!

コツ・ポイント

レンコンの食感をより感じたい方は、厚めに切って見てください!

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miisanレシピ
miisanレシピ @cook_40314861
2022/01/22 05:11に公開
管理栄養士過程の大学に通う女子大生です!おいしくて健康的なレシピをお届けできたらいいなと思います♪
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このレシピのキーワード

レタス れんこん もち麦 薄力粉 豚バラ肉 トウガラシ

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