アスパラ&ウィンナーのおつまみ
艶姫ちゃん @cook_40190463
ビールやワインのお供にパパッと作れる簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたローズマリーとアスパラを使っておつまみを作りたいと思い、他の目的で買っておいたウィンナーと合わせてみました。
アスパラ&ウィンナーのおつまみ
ビールやワインのお供にパパッと作れる簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたローズマリーとアスパラを使っておつまみを作りたいと思い、他の目的で買っておいたウィンナーと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの下処理をして３つに切ります。ウィンナーも切れ目を入れます。
- 2
フライパンに★オリーブオイルを敷きます。
- 3
★チューブニンニクを★オリーブオイルの上に絞り、★ローズマリーの葉を散らしてフライパンを火にかけます。
- 4
混ざるようにかき混ぜながら火を入れ、温まってきたらアスパラの硬い茎から入れていき、★日本酒を回し入れたら蓋をします。
- 5
フライパンをゆすりながら酒蒸しにします。蒸発する音が少し落ち着いたら蓋を開けてウィンナーを入れます。
- 6
塩コショウを振り、更に蓋をしてウィンナーに火が入るようにしながらフライパンをゆすり、調味料が行き渡るようにします。
- 7
ウィンナーの切れ目が少し焼き目がついて開いてきたら風味づけに薄口醤油をパッとふりかけ、最後に一混ぜします。
- 8
お皿に移してお好みでタバスコを振ってピリ辛に仕上げて完了です^ - ^
コツ・ポイント
アスパラは蒸し焼きにすると良いみたいなので、酒蒸しにして火を芯まで入れています。
ウィンナーはスモーキーな方が味わいが増すように思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577758
