玉ねぎはみじん切りにしてフライパで飴色になるまで炒め、冷ましておく。

挽肉、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒を合わせ、粘り気が出るまでしっかりと捏ねる。

肉ダネを4.5等分し成形したら、サラダ油を引いて温めたフライパンへ並べ入れ、中火でしっかり焼き目をつける。

焼き色が両面についたら火を弱め、水（分量外）を少々入れ、蓋をして肉ダネの中まで火を通して完成。

完成したハンバーグを取り出したら同じフライパンにソース用調味料を全て加え、中火で軽く火を通して全体を混ぜ、ソースの完成。