中くらいのサツマイモを用意し、皮をむいて、水にさらす。この時、乱切りで薄めにカットしておきます。

サツマイモの水をきっておく。
フライパンに大さじ2の油を入れ、サツマイモをこんがり焼く。面をかえながら焼いていく。

中まで焼けたまたは、周りが少し焦げ目がついてきたら、砂糖大さじ1〜2ほど入れて、とけた砂糖を絡めて出来上がりです。