人参 4センチくらいの長さで千切り、さつま揚げ(小さめを使用)は2ミリくらいの厚さに切る。

深めのフライパンを温め、ごま油を入れる。
固いものから炒めるので人参を入れる。

さつま揚げ→昆布の順に炒めていく

炒めたら水、白だし、麺つゆを入れ中火で煮込んでいく。
我が家は醤油を少し足して味を整えます。