ふんわり豆腐ハンバーグ本格赤ワインソース
おなかがぺこりん @cook_40283044
豆腐でかさ増しボリューム満点ハンバーグです。今回はソースに赤ワインを入れたので、本格的な美味しいソースハンバーグです。
このレシピの生い立ち
やわらかい豆腐ハンバーグにハマっています。今回は赤ワインソースにしてみました。
ふんわり豆腐ハンバーグ本格赤ワインソース
豆腐でかさ増しボリューム満点ハンバーグです。今回はソースに赤ワインを入れたので、本格的な美味しいソースハンバーグです。
このレシピの生い立ち
やわらかい豆腐ハンバーグにハマっています。今回は赤ワインソースにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
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- 2
ボウルに★を入れて、よく捏ねる
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- 3
②を４等分にし、丸く成型して、２６cmのフライパンに入れていく。油を回しかけ、中火で表面をこんがり焼く
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- 4
裏返して表面をこんがり焼く。
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- 5
④にそっと水を入れる。
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- 6
蓋をして、１０分蒸し焼きにする。
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- 7
裏返し、蓋をして、５分焼く
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- 8
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。（脂が好きな方はそのままで大丈夫です）
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- 9
●を混ぜて⑧に加えて、１分煮詰める。
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- 10
裏返し、１分煮詰める。
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コツ・ポイント
ハンバーグはやわらかいので崩れやすいですが、へらでくっつけたら大丈夫です。
高さが大きくなりますが２６cmのフライパンで焼けます。
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