恋はつづくよ♪的なクリームコロッケ♪
三田三 @cook_40156139
恋はつづくよどこまでも♪のドラマで主人公の佐倉七瀬さんが天堂浬先生に作ったクリームコロッケを想像して作りました♪
このレシピの生い立ち
恋はつづくよどこまでも！のドラマを見て、上白石萌音さん演じる佐倉七瀬さんが佐藤健さん演じる天堂浬先生にクリームコロッケを作っていたので、想像でこんなコロッケを作ったのかなぁ！と再現してみました♪三田三のキッチン動画でも作り方配信しております
恋はつづくよ♪的なクリームコロッケ♪
恋はつづくよどこまでも♪のドラマで主人公の佐倉七瀬さんが天堂浬先生に作ったクリームコロッケを想像して作りました♪
このレシピの生い立ち
恋はつづくよどこまでも！のドラマを見て、上白石萌音さん演じる佐倉七瀬さんが佐藤健さん演じる天堂浬先生にクリームコロッケを作っていたので、想像でこんなコロッケを作ったのかなぁ！と再現してみました♪三田三のキッチン動画でも作り方配信しております
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- 1
むきえびは片栗粉と白ワインで揉み背わたを取り洗って水切りしておく
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- 2
フライパンでバターを溶かす
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- 3
小麦粉を少しづつ加えて混ぜ牛乳も少しづつ加えてホワイトソースを作ります
- 4
オリーブオイルで玉ねぎを炒めマッシュルーム、帆立ほぐし缶詰、刻んだむきえびと塩コショウ、白ワインを加えて水分を飛ばす
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- 5
バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。柔らかい場合は冷凍庫で半分凍った状態にするとまとめやすいです
-
- 6
手に油をつけてからたねを俵型に整えて小麦粉をまぶす
-
- 7
卵液、生パン粉をつける
-
- 8
180度の油で揚げます
-
- 9
皿に盛り付けます
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを固めに作ると作りやすいです。固めにするには牛乳を少なめにしたり小麦粉を足したりしてください。油の温度をしっかり上げてから揚げるとはねたり中身が出たりしません
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